说明中具体提到,公司 的章鱼原料,捕捞自中国海域 ,我国海域极少出现蓝环章鱼 。原料进厂后 ,章鱼原料经品管员验收合格后 ,才会进厂加工生产。冻章鱼 的生产流程:原料验收、前处理(去除内脏 、墨囊)、清洗、分级、挑选 、再验收 、称重摆盘 、速冻 、包装、金属检测 、入库冷藏等工序制作而成。本公司加工章鱼的每个生产环节 ,都设置有经过专门培训 的挑选蓝环章鱼的工作人员 。挑选人员在上岗前经过:蓝环章鱼等相关有毒章鱼品种的培训,并考核合格后方可上岗。
近日,多个蓝环章鱼事件引发了大众对购买和食用章鱼 的恐慌。
1月16日,广东一网友在火锅店用餐时,在端上的菜品中看到疑似剧毒 的蓝环章鱼 ,于 是在线求问科普博主“博物杂志”能否下锅,随后该博主回应 ,图中确实 是豹纹蛸 ,也就是人们常说 的蓝环章鱼 。
据央视新闻1月17日报道称 ,蓝环章鱼 是一种很小的章鱼品种 ,体形只有高尔夫球大小。这种章鱼个头虽小,但分泌 的毒液足以在一次啮咬中,使一个成年人在几分钟之内毙命,由于还没有解毒剂,因此它 是已知的最毒的海洋生物之一 。
据“博物杂志”官方微博1月17日发布的内容介绍 ,身上带了一个圈 的章鱼大多都是“短蛸” , 是我国最常见的食用章鱼种类之一 ,眼睛下方的金色圆圈也 是它们 的一个识别特征 。而事件主角“蓝环章鱼”是“豹纹蛸属” 的几种章鱼的统称 ,顾名思义,它们全身密布着蓝色 的圆圈、斑点或条纹,就像豹纹一样,而不是只有一两个圆圈 。
“博物杂志”表示 ,豹纹蛸属 的物种见于热带和亚热带海域,在我国东南 、华南沿海省份比较容易遇到 ,也有概率混入市售章鱼中 ,但这个概率并不算高,而且如果 是整只章鱼很容易看出端倪,把满身豹纹 的挑出来丢掉就行 ,其他 的照常下锅不影响食用。如果是一盘炒菜甚至章鱼烧芥末章鱼里真 的混入了少量被切碎的蓝环章鱼,那实际上能吃到 的蓝环章鱼 的量也非常少 ,其中 的毒素含量更 是微乎其微,即便中毒也很难致命,所以大家别草木皆兵甚至因噎废食 ,八爪鱼该吃吃,别耽误 !(澎湃新闻记者 邵冰燕)
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